Mélasse Noir Bio - Pot 450 g -  Novita
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Mélasse Noir Bio - Pot 450 g - Novita

3,50 €
TTC

Pot de 450 g.
Mélasse noire bio (sirop de canne à sucre brut), naturellement riche en fer, magnésium et source de calcium.

Goût authentique de réglisse et caramel.

Quantité

Réf./SKU : 3310

La mélasse noire pure est une denrée alimentaire naturelle, idéale pour édulcorer. Liquide épais, de couleur brun foncé et au goût caractéristique, la mélasse est non raffinée et remplace le sucre industriel.

La mélasse de sucre de canne a une saveur prononcée de caramel et de réglisse qui peut surprendre.

 Elle s'utilise en petite quantité. « Dans un gâteau, type cake aux fruits secs ou pain d'épice, en remplaçant un quart du sucre par de la mélasse .

 On peut l'incorporer  dans un yaourt ou une infusion, marinades sucrées-salées pour grillades (travers de porcs, brochettes de poulet, saumon....

 Les plus habitués l'utilisent aussi pour relever des vinaigrettes, des fondants au chocolat...

Elle convient parfaitement comme agent sucrant pour les boissons, les pâtisseries, les yaourts et peut également remplacer la confiture ou les pâtes à tartiner.

À la différence du sucre blanc, composé à 99 % de saccharose, la mélasse ne contient que 70 % de sucres (en majorité du saccharose). Elle est aussi très riche en minéraux. « 100 g de mélasse apportent en moyenne 250 mg de calcium, 220 mg de magnésium et 10 mg de fer.

Si on consomme que de petites quantités, cela reste très intéressant: ce sont des minéraux essentiels qui manquent souvent dans notre alimentation.

 Elle est bien pourvue en potassium (1400 mg/100 g), qui participe au fonctionnement des muscles et au bon équilibre acido-basique de l'organisme:  beaucoup moins calorique que le sucre (290 Cal. contre 400 Cal.), et est très parfumée.

3310

Edulcorant complet, la mélasse noire remplace sucre et confiture. Elle peut également se consommer comme une boisson douce diluée avec de l'eau.

100% mélasse noire*
*Issue de l'agriculture biologique.

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