Couvercle Cloche. L'acier 18/10 utilisé par BAUMSTAL n'a pas de revêtement
émaillé ou anti-adhérent qui finit à la longue par se détériorer et se
mélanger aux aliments. Il n'a ni la porosité de la terre cuite, ni la
réaction chimique de l'aluminium ou du cuivre et n'altère donc pas la
pureté de l'aliment. Cette qualité de cuisson a été rendue possible par
l'utilisation de l'acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale.