Oméga 3 Marins & Oléagineux : Les précieux acides gras essentiels EPA-DHA et AAL

Catégories : Détente et sommeil
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Les oméga-3 et les oméga-6 sont classés acides gras essentiels car l'organisme humain en a absolument besoin et ne peut les produire lui-même

Des études sur les habitudes alimentaires réalisées sur les régions de l'arctique, ont permis de constater que les esquimaux du Groenland étaient presque totalement à l’abri d’accidents cardiovasculaires. Leur alimentation étant en grande partie constituée des poissons gras des eaux froides (sardines, maquereaux, saumons, flétans, harengs, truites, …).

Un apport en oméga 3 est bénéfique pour la prévention en matière de risque et pour réduire des pathologies cardiovasculaires et cardiaques (infarctus, cholestérol, cœur, artères...) mais pas uniquement comme nous allons largement le détailler.

Les recherches nutritionnelles ont démontré que ce sont les acides gras de type oméga 3 donc les deux principaux acides gras représentés sont l’EPA et le DHA.

D'autre part l'usage simultané des Oméga 3 pour les meilleurs maintiens de toutes vos fonctions nerveuses, mémorielles, visuelles, hormonales, cardiovasculaires, articulaires et beaucoup d'autres fonctions dans son large champ d'activités.

Afin de compenser un déficit en oméga 3 et de rééquilibrer son rapport oméga 6/oméga 3, il est conseillé de consommer environ 2 000 mg d’acides gras oméga 3 par jour.

Les apports  en oméga 3 suffisants sont indispensables chez la femme enceinte, allaitante, en âge de procréer et chez l'enfant.

Le corps ne «produit pas» de lui-même des oméga 3. Il est donc essentiel de veiller à ce que certains aliments contiennent des oméga 3 dans notre alimentation du quotidien. On en trouve sous la forme EPA et DHA dans des sources marines.

Les poissons gras comme le maquereau, le hareng, la sardine, le thon et le saumon sont à consommer avec modération, en raison des métaux lourds et des dioxines qu'ils peuvent contenir, ce sont malgré tout les meilleures sources d’oméga 3.

Pour éviter les problématique toxique il est recommandé de consommer des huiles purifiées et extraites à froid puis misent en capsule avec de la vitamine E.

Quels sont les bienfaits des Oméga 3 ?

Bienfaits et vertus des oméga 3 sur la santé sont très nombreux !

Les oméga 3 sont quant à eux des anti-inflammatoires naturels, ne peuvent que vous faire du bien.

Les compléments d'oméga 3 sont indiqués pour les cas d'hypertension, et non d'hypotension.

Considérés comme des acides gras essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, les oméga 3 ne se trouvent pourtant que dans certains aliments. 

Les mérites des oméga 3 sont vantés depuis plusieurs années. Une consommation régulière et suffisante d’oméga 3 est recommandée par l’Organisation Mondiale de la Santé, quelque soit l’âge du sujet. Utilisés en complément alimentaire pour le cœur, les oméga 3 ont-ils de véritables bienfaits sur la santé ?

oméga 3

Ces données sont croisées avec les recommandation de l’EFSA, l’EPA et le DHA contribuent des fonctions normales à des seuils de consommation établis par l’EFSA. Les bienfaits des omega-3 se font sentir à partir d’un apport quotidien minimum de 250 mg d’EPA et de DHA.

Bienfaits des Oméga 3 contre le cholestérol

Le cœur est l’organe central du corps humain. La fluidité sanguine et le métabolisme cellulaire sont des facteurs déterminants pour la santé cardiaque. Il a été démontré qu’un apport suffisant en acides gras oméga 3 permettait d’influencer positivement ces facteurs.

Bienfaits des oméga-3 pour la vision

Les cellules de l’œil humain contiennent une proportion particulièrement élevée d’acides gras oméga 3. De nombreuses études ont montré qu’une supplémentation en acides gras oméga 3 a un effet positif sur la vision.

Bienfaits des oméga-3 pour le cerveau

Le cerveau est composé en grande partie d’acides gras insaturés. Des études récentes montrent une corrélation étroite entre l’apport en acides gras oméga 3 et l’amélioration des fonctions cérébrales. Le DHA contribue au maintien d’une fonction cérébrale normale. 

Bienfaits des oméga-3 pour la grossesse

La consommation de DHA par la mère contribue au développement normal des yeux et du cerveau du fœtus et du nourrisson allaité.

Bienfaits des oméga-3 chez les nourrissons

La consommation de DHA par le nourrisson dans les préparations de suite contribue au développement normal de la vision jusqu’à l’âge de 12 mois. Selon l’EFSA, les bienfaits des omega-3 se font sentir dès 100 mg d’apport quotidien de DHA. Les capsules d'oméga 3 peuvent être percées dans les biberons ou des huiles végétales riches en AAL ou donnés dans l'alimentation. Dans la phase d'allaitement, la maman consomme des acides gras essentiels régulièrement.

Qu’est-ce qu’un oméga 3 ?

Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés, appelés encore AGPI. Ces derniers contribuent activement à nombre de fonctions, à tous les âges et sont donc essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. S’ils sont naturellement présents dans notre corps, nous n’avons pas la capacité de tous les fabriquer.

Les oméga 3 ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme (ou en faible quantité) et doivent donc être apportés par l’alimentation (consommation d'huile, poisson, graine, noix, colza...)

Pour tout savoir sur les aliments les plus riches en Oméga 3.

Il existe principalement 3 formes d’oméga 3 :

  • L’acide alpha linolénique (ALA), indispensable que l’on trouve dans les végétaux
  • L’acide gras eicosapentaénoïque (EPA)
  • L’acide gras docosahexaénoïque (DHA), indispensable que l’on trouve dans les produits issus de la mer.

Les bienfaits des Oméga 3 pour l’équilibre cardio‑vasculaire et Protection des artères et du cœur

Une consommation d’oméga 3 est nécessaire à tous les âges de la vie, qu’il s’agisse de l’enfance, troisième âge ainsi que pendant une grossesse. Des études scientifiques ont révélé l’importance de ces acides gras polyinsaturés dans de nombreuses fonctions de l’organisme.

Ainsi l’acide gras docosahexaénoïque (DHA) participe au bon fonctionnement des fonctions cognitives. De plus, cet oméga 3 contribue également au maintien de l’acuité visuelle.

Le duo DHA et EPA a une forte implication dans la fonction cardio‑vasculaire. En effet, des études scientifiques ont montré que ces oméga 3 participent au bon équilibre de l’activité cardio‑vasculaire.

En ajoutant deux atomes de carbone à l'AAL, le corps fabrique de l'acide eicosapentaénoïque (AEP). L'AEP se transforme ensuite en eicosanoïdes de série 3, des substances qui contribuent à la protection des artères et du cœur et qui ont des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques reconnus.

En ajoutant quatre atomes, votre corps fabrique de l'acide docosahexaénoïque (ADH). L’ADH joue un rôle fondamental dans le développement du cerveau et de la rétine ainsi que dans la formation et la mobilité des spermatozoïdes.

Mais pour pouvoir faire ces ajouts de carbone, votre corps a besoin d'une enzyme, la delta-6-désaturase.

Et malheureusement, en vieillissant votre corps produit de moins en moins de delta-6-désaturase.

La réalité est que, peu à peu, votre corps ne métabolise plus les oméga-3 AAL que vous prenez dans votre nourriture.

C'est là qu'il devient capital de manger directement de l'AEP et de l'ADH. Or, l'AEP et l'ADH ne se trouvent que dans certaines graisses animales et dans certains compléments alimentaires coûteux à base d’algues rares.

Le delta-6-désaturase est également perturbé par un niveau important d'insuline, une situation qui touche un très grand nombre de personnes dans nos pays, en fait la majorité des personnes adultes qui continuent à manger trop de glucides, qui ne font pas de sport ou qui sont touchées par le diabète. Vous pouvez être quasiment sûr que vous avez trop d'insuline si vous êtes en surpoids, si vous avez du diabète, un taux de cholestérol élevé ou de l'hypertension.

oméga 3 marins pour une bonne santé - les meilleurs oméga 3 epa-dha

Des acides gras essentiels c'est idéal pour les enfants

Le cerveau des enfants est extrêmement sollicité car il se situe au carrefour de l’ensemble des apprentissages (la marche, le langage, l’habileté manuelle, les relations avec autrui, la conscience de soi et des autres…).

Le développement du cerveau se caractérise par sa longue durée : 15 ans environ sont nécessaires pour que le cerveau atteigne sa taille adulte.

Ces lipides sont les principaux constituants des membranes cellulaires et, à ce titre, occupent un rôle primordial au niveau cérébral : la composition des membranes des neurones (cellules du cerveau) permet le bon fonctionnement des synapses, zones d’échange des informations. 

Pour récapituler la composition des membranes cellulaires c'est :

  • 40% de lipides (oméga-3)
  • 52% de protéines
  • 8% de glucides

Ainsi, les oméga 3, possèdent de nombreux bienfaits. Chez l’enfant, le DHA joue un rôle primordial. Il contribue au fonctionnement normal du cerveau et participe ainsi :

  • à la formation des neurones,
  • aux mécanismes d’apprentissage,
  • au maintien d’une vision normale.

Un apport en oméga 3 est bénéfique pour la santé. Ils agissent en prévention et contribuent à réduire les risques de maladies (infarctus, cholestérol, cœur, artères...).

Retrouvez ces acides gras dans notre complément alimentaire OMEGA 3. Sa teneur en oméga 3 dans une capsule est optimale : 

  • Le taux d'EPA va de 18% à 40%
  • et le taux de DHA de 12 à 30%

selon les formulations et les besoins spécifiques.

Notre huile de poisson garantit une pureté exceptionnelle et l’absence de polluants nocifs et de métaux lourds grâce à un procédé de purification breveté. 

Son degré d'oxydation est contrôlé de manière stricte et garanti par la mesure d'un indice spécifique : l’indice TOTOX. 

L'indice TOTOX mesure l'oxydation totale d'une huile ou d'une graisse pour évaluer sa qualité. Il additionne les signes d'oxydation « primaire » (mesurés par l'indice de peroxyde) et « secondaire » (mesurés par l'indice d'anisidine). Un indice TOTOX bas indique une huile fraîche et de meilleure qualité, tandis qu'un indice élevé signale une oxydation avancée.

Quels sont les aliments riches en oméga 3 ?

Les acides gras oméga 3 marins EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) se trouvent principalement dans des poissons gras, soit des algues mais aussi les produits marins tels que les poissons gras d’eau froide, le krill et les crustacés.

On en trouve sous la forme EPA et DHA dans des sources marines.

L’acide gras oméga 3 végétal, appelé ALA (acide alpha-linolénique), se trouve surtout dans les graines de lin, les graines de chia et les noix. On en trouve aussi dans certains produits labellisés Bleu-Blanc-Cœur, comme les œufs, la dinde, et les produits laitiers issus d'animaux nourris aux graines de lin. D'autres sources végétales d'oméga 3 incluent l’huile de colza, l’huile de lin et les graines de chia.

Cependant, certains aliments végétaux, comme l’huile de noix, contiennent aussi des oméga 6, ce qui peut réduire les bienfaits des oméga 3. De plus, notre corps ne convertit qu'environ 5 à 10 % de l'ALA en formes actives d'oméga 3, d'où l'intérêt de compléter avec des oméga 3 marins.

Attention : si vous ressentez des effets secondaires comme des maux de tête, nausées, diarrhée ou fatigue, arrêtez votre cure d’oméga 3 et consultez un expert en nutrition, ce phénomène est très rare mais peut être que votre foie est inapte à une bonne métabolisation. Préférez une cure hépatobiliaire après interruption quelques jours en buvant plus.

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Ce qu’il faut comprendre sur les oméga-3 et les oméga 6?

Le bon rapport entre oméga 6 et oméga 3 est un ratio de 3 / 1

Notre corps a besoin d’acides gras oméga 3 ainsi que d’acides gras oméga 6. Bien que les deux acides gras aient une structure chimique très similaire, les oméga 3 et les oméga 6 ont des effets antagonistes. Tandis que les oméga 3 réduisent le processus inflammatoire dans l’organisme, les oméga 6 favorisent l’inflammation. Notre corps a donc besoin d’un équilibre entre les acides gras oméga 3 et oméga 6.

Un déséquilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 provoque des dysfonctionnements dans l’organisme car il n’arrive plus à se réguler correctement. Ceci a pour effet d’entraîner le développement de pathologies qui pourraient être évitées. Un ratio de 3 : 1 (3 oméga 6 pour 1 oméga 3) est considéré comme neutre.

Une carence en oméga 3 et oméga 6 peut se manifester par divers symptômes. Pour savoir si on manque d’oméga 3 quelques signes sont visibles comme : la sécheresse cutanée, la fatigue, une mauvaise mémoire, des troubles de l'humeur, une sécheresse oculaire, et une plus grande susceptibilité aux maladies cardiovasculaires.

Les meilleurs marques et les meilleurs qualité d’oméga 3 naturels 

Les meilleures marques d'oméga-3 sont celles qui se distinguent par leur naturalité. En effet, il convient d'éviter les acides gras sous forme d'ester, car ces derniers sont pro-oxydants. Contrairement aux oméga-3 issus d'une extraction traditionnelle, les esters sont estérifiés, ce qui les rend plus biodisponibles et mieux assimilés par l'organisme. Cependant, cette forme a l'inconvénient de s'oxyder plus rapidement. À l'inverse, les oméga-3 sous forme de triglycérides (TG) sont plus stables et conservent une qualité proche de celle d'origine. Parmi les marques qui privilégient cette forme, on trouve les laboratoires Vibraforce, Naturège, NataVéa, Solgar, Vit’all Plus, Marnys, Distriform et Dietaroma.

1/ Le premier vainqueur est EPA-DHA+ 240 capsules de 500 mg en gélatine de poisson du laboratoire Naturège pour sa forme 18-12% très naturelle et un format ultra économique et une super qualité.

2/ Le second est Oméga 3 Fort du laboratoire NataVéa pour son fort dosage de 35%-25% de haute qualité

VAINQUEUR DES MEILLEURS OMEGA 3

Meilleur oméga 3 - First n°1

EPA-DHA + Oméga 3

Huile d’Anchois et Sardines


18% EPA 12% DHA 


240 Capsules de 500 mg

 Naturège Laboratoire


SECOND DES MEILLEURS OMEGA 3

Meilleur oméga 3 - Second n°2

Omega 3 Fort

Huile de poissons des mers froides

35% EPA 25% DHA

60 capsules 

NataVéa Laboratoire

Les oméga 3 sont thermolabiles (détruit par la chaleur) et très sensibles à l'oxydation (rancissement)

Les oméga-3, et particulièrement les EPA et DHA, sont des acides gras très sensibles à la chaleur. Ils commencent à se dégrader dès que la température atteint moins de 50 °C (c’est moins que la cuissont). Au-delà de cette température, les oméga-3 subissent un processus de peroxydation : une réaction avec l'oxygène qui les rend instables et diminue ou annule leur efficacité biologique.

L'idéal pour préserver leurs propriétés est de les extraire et de les conserver à froid. La pression à froid est donc le procédé recommandé pour maintenir leur intégrité. Les sources alimentaires d’oméga-3, comme les poissons gras ou les huiles de lin et de noix, doivent également être protégées de la chaleur excessive et stockées à l’abri de la lumière pour éviter leur dégradation rapide. Dans ce contexte les gravelax, maquereau ou anchois à l’huile et les truite fumées à basse température sont les seuls à rester actifs dans notre alimentation d'où une extrême important de consommer des capsules de poissons de début de chaîne alimentaire dépolluées et analysées enrichies en vitamine E pour limiter les carences très fréquentes dans notre ration alimentaire.

Ce qu'il faut savoir sur les oméga 3

Certains compléments alimentaires affichent le label Friend of the Sea. Ce label certifie que les poissons utilisés pour produire l’huile proviennent de pêches durables et garantit également une meilleure traçabilité mais n'exclut pas d’autres compléments alimentaire largement aussi qualitatif qui refuse de payer pour des labels coûteux, comme le fond de nombreux producteur qui produisent de façon raisonnée, voir bio mais sans se faire labelliser.

Les oméga-3 sont appelés acides gras « essentiels » parce que votre corps ne peut pas les fabriquer lui-même.

Ces substances ont des effets favorables sur la composition des membranes cellulaires ainsi que sur de nombreux processus biochimiques de l'organisme, notamment la régulation de la tension artérielle, l'élasticité des vaisseaux, les réactions immunitaires et anti-inflammatoires, et l'agrégation des plaquettes sanguines.

Il existe deux types d'oméga 3 : l'un vient des plantes, l'autre des animaux.

- L'oméga 3 qui vient des plantes s'appelle l'acide alpha-linolénique (AAL). L'AAL est une molécule qui compte 18 atomes de carbone (c'est compliqué mais retenez bien cela car c'est important pour la suite).

Normalement, c'est le seul type d'oméga-3 qui est essentiel à notre survie.

Vous avez plusieurs manières de vous approvisionner en AAL : la première, ce sont les graines de lin ou l’huile de Sacha ou Inca Inchi ou Chia. Elles sont très riches en AAL et l'AAL est d'ailleurs nommé d'après le lin puisqu'il s'agit d'acide « alpha-linolénique ».

Vous en trouvez aussi beaucoup dans les huiles végétales comme l'huile de colza et l'huile de noix.

Mais pour que ces oméga-3 soient vraiment bénéfiques, il faut les manger frais, directement tirés des graines. Si vous mangez des graines de lin, la plupart passeront à travers votre système digestif sans être digérées, car leur enveloppe est très dure et elles sont difficiles à mâcher car toutes petites.

Il faut donc les broyer dans un moulin ou un robot juste avant de les manger mais il est indispensable de le faire en les passant au congélateur avant pour éviter leur échauffement lors du broyage qui détruit les acides gras. Il faut aussi stocker le surplus au froid avant de les consommer de nouveau sans trop tarder.

À noter que l'on vend maintenant des œufs enrichis aux oméga-3 car les poules ont été nourries avec des graines de lin. C'est une formule intéressante car ces œufs contiennent en effet 10 fois plus d'AAL que les autres. L'estomac des poules étant plus puissant que le nôtre, elles assimilent plus facilement les oméga-3 des graines de lin. Ils se retrouvent ensuite dans les œufs.

Si vous achetez des huiles végétales industrielles, faites très attention à choisir une huile dite « vierge ». Cela signifie que l’huile a été fabriquée sans chauffer. Car l’un des intérêts des oméga-3 est qu'ils ont des liaisons atomiques doubles (qui leur donnent leur vertus biologiques), mais ces liaisons sont extrêmement fragiles et sensibles à la chaleur. Si elles sont chauffées, elles deviennent alors rances, peuvent être toxiques et n'assurent plus les fonctions bénéfiques à votre santé dont vous avez besoin.

Il est donc important de consommer de l'huile fraîchement fabriquée, et nous avons tous besoin de ces oméga-3 d'origine végétale.

La plupart des experts vous diront que ces oméga 3 végétaux suffisent à votre organisme, mais en réalité ce n'est pas exact. Il faut impérativement des oméga 3 d’origine marine issus de poissons ou d'algues, les fameux EPA et DHA !

En effet, votre corps doit ensuite transformer les AAL pour les utiliser dans tous vos organes.

Ce processus consiste à ajouter des atomes de carbone à la molécule d'AAL, jusqu’à atteindre 20 et 22 carbones.

Les meilleures sources d'EPA et DHA sont les poissons gras et les crustacés. Attention de choisir cependant les animaux qui se trouvent le plus bas possible dans la pyramide alimentaire, c'est-à-dire en général les plus petits (anchois, sardines plutôt que thon et saumon). Car les plus gros contiennent aussi beaucoup de polluants comme le mercure ou les dioxines.

Bien que présents à tous les échelons de la chaîne alimentaire, ils sont en concentration beaucoup plus forte chez les animaux qui se sont nourris d'animaux qui se sont nourris d'animaux, etc., un grand nombre de fois (c’est la bio-accumulation).

Quelles sont les actions des oméga 3 pour perdre du poids ?

  1. Les oméga-3 peuvent aider à la gestion du poids de manière indirecte, en agissant sur plusieurs processus métaboliques et hormonaux. Voici comment ils contribuent potentiellement à une meilleure gestion du poids :
  2. Amélioration de la sensibilité à l'insuline : Les oméga-3, en particulier l’EPA et le DHA, augmentent la sensibilité à l’insuline, ce qui permet aux cellules de mieux utiliser le glucose et d'éviter un stockage excessif sous forme de graisse. Une meilleure sensibilité à l’insuline est souvent liée à une gestion du poids plus efficace et à un risque réduit de prise de graisse corporelle.
  3. Effet satiétogène : La consommation d'oméga-3 peut augmenter la sensation de satiété en régulant les hormones de la faim, telles que la leptine. Une régulation de la leptine aide à contrôler l'appétit et à éviter les excès alimentaires, ce qui peut être bénéfique dans un programme de perte de poids.
  4. Réduction de l'inflammation : Les oméga-3 possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l'inflammation chronique, souvent associée à l'obésité. En diminuant cette inflammation, les oméga-3 peuvent aider le corps à fonctionner de manière optimale, ce qui favorise le métabolisme et aide à mobiliser les graisses stockées.
  5. Soutien de la combustion des graisses : Certaines études indiquent que les oméga-3 peuvent augmenter la thermogenèse, c’est-à-dire la production de chaleur par le corps, et favoriser l'oxydation des graisses, ce qui peut contribuer à une légère augmentation de la dépense calorique.
  6. Amélioration de la composition corporelle : Les oméga-3 peuvent aider à préserver la masse musculaire tout en facilitant la réduction de la masse grasse, en particulier lorsqu’ils sont associés à un régime alimentaire équilibré et à une activité physique régulière. Le maintien de la masse musculaire est essentiel pour un métabolisme efficace, car le muscle consomme plus de calories au repos que la graisse.
  7. L’équilibre hormonal et nerveux : Les oméga 3 améliorent les fonctions nerveuses et glandulaires (hypophyse, thyroïde, surrénales, gonades, ….) et contribuent à renforcer le corps contre les pics aigus de stress et les variations des hormones stéroïdiennes d'origine sexuelles/gynécologiques impliqués dans les prise de poids hormonodépendantes.

Bien que les oméga-3 ne soient pas une solution miracle pour la perte de poids, leur inclusion dans une alimentation saine peut favoriser un métabolisme actif, améliorer l’équilibre des graisses corporelles et soutenir la gestion de l’appétit, contribuant ainsi à un contrôle du poids plus efficace.



A detailed, scientific 2D illustration of the molecular structures of omega-3 fatty acids EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid), with a lipid-themed background. The image displays long carbon chains with alternating double bonds, ending with carboxyl (-COOH) functional groups. Atoms are color-coded with carbon in grey or black, hydrogen in white, and oxygen in blue. Labels for EPA and DHA are included for clarity. The background has a subtle lipid texture and a scientific aesthetic, with blue highlights for oxygen atoms.

Quelle quantité prendre d'oméga 3  ?

En 2004, un comité réunissant des experts internationaux a fixé l’apport idéal en AAL à 0,7 % des kilocalories quotidiennes, soit 1,5 g par jour pour une alimentation fournissant 2 000 kilocalories.

Ces experts recommandent également un apport minimal de 500 mg par jour d’AEP/ADH pour le maintien d’une bonne santé cardiovasculaire.

Toutefois, ces recommandations n'ont pas tellement de sens à mon avis, car tout dépend de votre niveau d'absorption des oméga-3, qui varie fortement selon leur forme.

Attention cependant car les huiles de poisson, et notamment celle de foie de morue, sont encore plus fragiles et instables que les huiles végétales. Faites très attention qu'elles ne soient pas grillées et rances.

Pour obtenir 1,3 g d'oméga-3 d'origine végétale (AAL)

Pour obtenir 1,3 g d'oméga-3 d'origine marine (EPA+DHA)

1/2 c. à café (2 ml) d'huile de lin

2 c. à café (10 ml) de graines de lin broyées

2 à 3 c. à café de graines de chia ou Chanvre

1 c. à soupe (15 ml) d'huile de colza

1/4 tasse (60 ml) d'huile de noix

1 1/2 c. à table (22 ml) d'huile de soja

50 g de maquereau de l’Atlantique

65 g de saumon Atlantique d’élevage          

80 g de saumon rose ou rouge en conserve

80 g de hareng de l’Atlantique ou du Pacifique

130 g de thon blanc ou germon en conserve

130 g de sardines en conserve 

Sources : USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Pourquoi avoir un bon équilibre entre oméga-3 et oméga-6 ?

Nous n'avons pas parlé des oméga-6 car ils sont très abondants dans notre alimentation et il est quasiment impossible d'en être carencé aujourd'hui. Cela parce qu'ils sont présents dans les huiles de tournesol, de pépins de raisins, de maïs et de soja, massivement utilisées dans l'alimentation moderne, mais aussi dans les céréales, les viandes ou les produits laitiers.

Néanmoins, il faut savoir qu'il faut consommer des oméga-3 et des oméga-6 dans un rapport qui va de 1/1 à 1/4 environ. Mais la plupart des gens sont dans un rapport plus proche de 1/30. Si vous consommez beaucoup d'oméga-6, vous avez donc intérêt à augmenter d'autant votre consommation d'oméga-3.

Les omégas trois sont des acides gras essentiels (AGE) qui doivent être apportés par l’alimentation car nous ne pouvons les fabriquer. Nous sommes donc bien souvent tous carencés en omégas 3.

Pour qui sont essentiels les oméga 3 ? En réalité il s’agit des personnes qui ont les besoins suivants : 

· Santé cérébrale, mémoire

· Vue (rétine et macula) : les familles qui portent tous des lunettes peut être un signe 

· Stress excessif et burn out ou dépression

· Anti-inflammatoire et douleur articulaire ou musculaires (myalgies)

· Anti-allergique avec des rhinites, rhume des foin et autres allergies cutanées

Les oméga-3 sont divisé en 2 familles : EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) sont des acides gras essentiels principalement trouvés dans les poissons gras des eaux froides, comme le saumon, les truites, les maquereaux, les anchois et les sardines. Leurs effets bénéfiques pour la santé sont nombreux et bien documentés. En plus de réduire les triglycérides sanguins et d’améliorer la fonction des parois vasculaires, l’EPA et le DHA possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le DHA, quant à lui, est indispensable au maintien des fonctions cérébrales, à la mémoire et au développement neurologique chez le fœtus et les nourrissons.

Une consommation régulière de ces oméga-3 aide aussi à moduler les réponses inflammatoires du système immunitaire, contribuant à gérer des conditions inflammatoires chroniques telles que l’arthrite et certaines maladies auto-immunes. De plus, le DHA joue un rôle important dans la santé mentale, réduisant les risques de déclin cognitif, d’anxiété et de dépression.





Tableau de synthèse des bienfaits des oméga-3 EPA et DHA

Domaine

Bénéfices

Détails

Santé cardiovasculaire

Réduction des triglycérides et pression artérielle, amélioration de la circulation et effet anti-inflammatoire

Diminue les risques de maladies cardiovasculaires et protège contre l’athérosclérose

Santé cérébrale

Soutien de la mémoire, de l’apprentissage et du développement neurologique

DHA essentiel pour les membranes neuronales, prévention du déclin cognitif, réduction des risques d'Alzheimer et de démence

Système immunitaire

Modulation des réponses inflammatoires

L’EPA et le DHA aident à gérer les maladies inflammatoires chroniques, comme l'arthrite et certaines maladies auto-immunes

Développement fœtal

Soutien au développement cérébral et oculaire du fœtus

Prévient les complications neurologiques et soutient le développement sain de l’enfant

Qualité des produits

Importance de choisir des oméga-3 de haute qualité non oxydés

Privilégier des sources de poissons gras durables et testées pour les métaux lourds

Besoins journaliers

250 à 500 mg d’EPA et DHA combinés recommandés

Doses ajustées en fonction des besoins individuels ; peut se consommer sous forme de compléments pour un apport régulier en cas de besoins spécifiques (ex. grossesse, obésité)

En résumé, les oméga-3 marins EPA et DHA, via leur action sur la santé cardiovasculaire, le bien-être mental et la gestion de l’inflammation, sont des nutriments essentiels pour un équilibre global. Leur consommation régulière est fortement recommandée pour soutenir une santé optimale. Mais attention, ils sont très sensibles à l’oxydation et à la chaleur (moins de 50°C) donc il faut les préserver de la chauffe voir les conserver au frigidaire. Les apports alimentaires doivent être compléter par des apports avec des capsules de haute qualité (anchois, sardine, maquereaux, krill, acides gras d’algues, truites bio, huile de foie de morue contrôlé, …) on évitera le saumon d'élevage largement irrégulier en qualité et les acides gras issu d’extraction avec des solvants chimiques.

Tableau de synthèse sur les principales questions que l’on se pose souvent concernant les oméga 3

Il reste encore des questions auxquelles répondre concernant les oméga 3, nos experts d’Hyperbio y répondent simplement dans le tableau suivant :  

Les questions les plus fréquentes sur les oméga-3 couvrent les effets, les sources alimentaires, les bienfaits et les dosages des oméga-3. Voici un aperçu structuré des questions principales, que l'on peut retrouver :

Thème Oméga 3

Principales Questions Fréquentes sur les Oméga-3

Bienfaits pour la santé des oméga 3

- Quels sont les avantages des oméga-3 pour la santé ?  En tout les oméga-3 jouent plus d’une trentaine de rôles physiologiques et métaboliques dans le corps : immunité, santé cardiaque, développement foetal, vue, peau, articulations, contrôle du  poids, fatigue, énergie, équilibre mental et cognitif, …

- Les oméga-3 aident-ils à réduire le risque de maladies cardiaques ? OUI avec les antioxydants et certaines plantes

Sources alimentaires d’oméga 3

- Quels aliments contiennent des oméga-3 ? Principalement les oléagineux (noix, lin, colza, chanvre, inca inchi, …) et les poissons des mers froides

- Quelle est la différence entre les oméga-3 provenant des poissons et ceux d'origine végétale ? Ils sont plus efficients

Compléments alimentaires et sécurité de consommation des oméga 3

- Quels types de suppléments d'oméga-3 sont les meilleurs ? Les capsules d’huile de première pression à froid avec de la vitamine E naturelle et des huiles hautement contrôlées en pesticides et métaux lourds.

- Quelle quantité d'oméga-3 devrais-je consommer quotidiennement ? Idéalement il faut consommer 1,3 g d'oméga-3 d'origine marine (EPA+DHA) et/ou issu d’olagineux 2 g

- Existe-t-il des risques de dérèglements liés à une trop grande consommation d'oméga-3 ? OUI à dose beaucoup trop élevé (réduction de coagulation, l’immunité ou les intestins, …) 

Utilisation spécifique des oméga 3

- Les oméga-3 peuvent-ils aider à perdre du poids ? OUI ils agissent sur l’insuline, la satiété, les inflammations, la combustion des graisses et l’équilibre hormonal et nerveux

- Les oméga-3 réduisent-ils l'inflammation et soulagent-ils les douleurs articulaires ? OUI mais il est utile d'ajouter des plantes et des éléments comme les Orles Verts

- Sont-ils recommandés pendant la grossesse ? OUI beaucoup car important pour le fœtus et la mère

Préoccupations courantes vis à vis des oméga 3

- Les oméga-3 peuvent-ils augmenter les saignements ? OUI si notre sang est trop fluide comme avec une carence en plaquettes ou un hémophilie

- Les oméga-3 aident-ils à baisser le cholestérol ? OUI si le foie et la vésicule biliaires sont fonctionnels

- Les oméga-3 causent-ils des effets indésirables comme des odeurs corporelles ? NON pas de changement d’odeur connu à ce jour 

Effets sur la peau et beauté des oméga 3

- Les oméga-3 améliorent-ils l'apparence de la peau ? OUI

- Les oméga-3 peuvent-ils être utilisés dans les soins de la peau ? OUI les oméga 3 hydrate l’épideme et réduisent les inflammations

Bienfaits sur la santé mentale et les fonctions nerveux et cognitives des oméga 3

- Les oméga-3 peuvent-ils améliorer la mémoire et la concentration ? Les oméga 3 sont absolument essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau

- Les oméga 3 sont-ils bénéfiques pour la santé mentale et les fonctions cognitives ? OUI notoirement

Ces questions montrent que les nouvelles générations sont avides de comprendre à la fois les avantages santé généraux des oméga-3 et des détails plus spécifiques, tels que leur utilisation dans la gestion du poids, la santé mentale et le vieillissement. L'intérêt croissant pour les oméga 3 illustre également le besoin de conseils clairs et fiables sur ce sujet complexe et très important dans une civilisation qui vit de plus en plus vite. Les conseillers en nutrition d’Hyperbio sont à votre service du lundi au samedi.

PROTECTION SANTÉ NATURELLE :

Les informations de cet article Hyperbio ne peuvent en aucun cas engager notre responsabilité, quant à une utilisation à mauvais escient ou erronée, de même ces informations ne pourront être considérées comme une quelconque prescription thérapeutique ou médicale et ne peuvent en aucun cas remplacer une consultation auprès d'un professionnel de la santé. Ces compléments alimentaires sont à tenir hors de portée des enfants en bas âge.

De plus, un Ingénieur en Biologie Naturo-conseil référent d'Hyperbio peut vous conseiller avec des conseils personnalisés/sur-mesure. Consultez-nous maintenant ! 

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